I
Gin Frutos Rojos
Ginebra, frutos rojos y agua tónica.
Juriquilla · Querétaro
El mar es el origen.
El fuego es la firma.
Mariscos llevados lentamente a la brasa, para poner al centro de la mesa.
Hay lugares a los que vas a comer.
Y hay otros donde quieres quedarte un rato más.
Cocinamos sobre fuego vivo, en Juriquilla, con producto del mar que llega entero a la parrilla. Nada se sirve en porción individual si puede servirse al centro.
El origen
Antes de la mesa hubo
mar, fuego y una idea
Marena nació de gente unida por la misma obsesión: que el producto del mar no necesita esconderse detrás de nada. Solo brasa, tiempo y mano.
El pescado va entero al fuego y se abre en la mesa. Los camarones salen de la parrilla con la marca de la reja todavía caliente. El aguachile se trabaja en molcajete de piedra, no en licuadora.
- Fuego vivoTodo lo que puede ir a la brasa, va a la brasa.
- PiedraLos crudos se muelen y se sirven en molcajete.
- Al centroLos platos están pensados para compartir.
Carta
Lo que sale de la brasa, de la piedra y del hielo.
- Pescado entero a la brasaAbierto y asado lentamente sobre fuego vivo.
- Pulpo a la brasaPieza entera, marcada en la parrilla.
- Camarones a la tallaUntados y asados hasta el punto exacto.
- Camarones a la brasaCon la marca de la reja y limón.
- Aguachile negroMolido en molcajete de piedra.
- OstionesFrescos, abiertos al momento.
- Tostada de pescadoSobre aguacate, terminada en la mesa.
- SashimiCorte del día.
- Molcajete MarenaLa pieza grande de la casa.
- Tabla del marLo mejor del fuego, en una sola pieza.
- Caldo de camarónCaliente, de cuchara, con el fondo de la casa.
- Chile en nogada de camarón y pulpoCon granada y perejil. Temporada
Ticket promedio $400 – $500 por persona Pedir la carta completa →
De temporada
Chile en nogadade camarón y pulpo
Una versión muy nuestra de un clásico mexicano: relleno de mar y bañado en nogada. Temporada que se espera, sabor que se recuerda.
Techos altos, luz de día y
ruido de sobremesa
Desliza
Del mar
a tu mesa
El pez del muro es el mismo que va en cada plato, en cada copa y en el papel donde se sirve el pescado: una sola línea que es pez y es ola, con fuego encima.
- El pezUna sola línea, sin levantar el trazo.
- La olaEl mismo trazo, leído del otro modo.
- La brasaEl ámbar solo aparece donde importa.
quienes ya vinieron
4.9 sobre 99 opiniones en Google, desde que abrió en julio
★★★★★
La comida estaba muy fresca y con muy buen sabor. Los ostiones y el aguachile negro fueron de lo mejor. El servicio fue amable y rápido, y el ambiente es muy agradable para pasar un buen rato. Sin duda regresaría.
★★★★★
Un lugar muy agradable en todos los aspectos. Empecemos por un aguachile, un caldito de camarón muy sabroso y los camarones a la talla, excelente.
★★★★★
Un gran lugar para venir a disfrutar en familia.
★★★★★
Excelente lugar, comida deliciosa, muy buenos platillos y gran coctelería.
★★★★★
Una experiencia única en marisco a la brasa.
★★★★★
Excelente servicio, buena comida y excelente ambiente.
Lo que más se menciona en sus opiniones
- aguachile 7
- sabor 7
- platillos 6
- mariscos 6
- música 4
- camarones 3
- dj 3
- concepto 3
- micheladas 2
Una sola casa
Real de Corregidora 112Juriquilla, Querétaro
- Teléfono
- 442 154 7807
- Horario
- Miércoles a domingo, desde la 1:00 p.m. Confirmar horario completo
- Servicio
- Consumo en el lugar